Varför är framstegen så små med LCHF?

Det går inte fort med LCHF, för mig i alla fall

>Nu har jag följt LCHF i fem veckor. Senaste veckan gick jag ner 0,2 kg vilket inte är särskilt revolutionerande tycker jag. Nu har jag gått ner totalt 2,9 kg. Förra veckan försökte jag mig på en ovetenskaplig analys om varför det går så sakta för mig att gå ned i vikt. Den här veckan har jag inte ätit någon sås med redning av mjöl. Jag har heller inte ätit mig lika mätt som jag gjorde tidigare. När det gäller fördelningen mellan protein och fett så har jag försökt att minska proteinintaget och öka fettintaget i hopp om att det skulle sätta bättre fart på viktminskningen. Några glas rött vin under helgen blev det, likväl som några välsmakande whisky. Kan det vara vinet och whiskyn som gjort att viktminskningen blev så liten denna vecka? Det här med motion har det inte blivit något av med denna vecka heller. Jag vet, hacka på mig, det behöver jag. Jag får läsa på lite mer och hålla koll på saker och ting så får jag hoppas att det ger bättre resultat nästa vecka.

Recept- och boktips

I går lördag gjorde vi en rätt hämtad ur ”LCHF på mitt sätt : 100 recept med nästan inga kolhydrater” av Ulrika Davidsson. Rätten vi gjorde var Oxfilé med svampsås och den var fantastiskt god! Svampsåsen gjorde vi på champinjoner, du kan också välja att göra den på kantareller eller Karl Johan-svamp. Till detta ingick också baconlindade haricots verts samt ruccolasallad  (som vi glömde). Jag måste säga att detta är det godaste jag ätit på länge, och hustrun håller med, trots att hon inte följer LCHF-diet. Jag kan varmt rekommendera denna rätt och kokbok. I fredags beställde jag boken ”Matrevolutionen”. Jag ser verkligen fram mot att läsa den boken då den verkar vara riktigt intressant enligt många som redan läst den. Jag kommer med omdöme efter att jag läst den. Jag vill också passa på och berätta om en god vän som provar GI-boxen. Detta är förstås inte LCHF, men GI-boxen fungerar bra enligt min gode vän. Kan vara ett tips om man inte gillar LCHF.

Kokbok med LCHF-recept

LCHF-recept i bokform

Nu har det snart gått tre veckor sedan jag började med LCHF. Under dessa tre veckor så har inte kosten varit allt för varierad, så därför bestämde jag mig för att göra någonting åt det. Efter att ha sökt runt en del på internet efter olika kokböcker med LCHF-recept så har jag fått en någorlunda koll på utbudet tycker jag. Det finns ett flertal som jag tycker det verkar, bra kokböcker för LCHF där vissa innehåller nästan bara recept, och några är mer en blandning av information om LCHF varvat med recept.

Då jag själv tycker att mycket av den nödvändiga informationen om LCHF-dieten finns att få tag på internet, så tänkte jag att jag vill ha en bok som innehåller mest recept. Mitt val stod i det här fallet mellan två kokböcker, Doktor Dahlqvists och Airams LCHF-Kokbok och Ferry food : LCHF. Den första kokboken är som titeln säger skriven av Doktor Dahlqvists (fettdoktorn) och Airam (Maria Höglund), den andra är skriven av Björn Ferry, OS-guldmedaljör i skidskytte. Nu föll valet på Doktor Dahlqvists och Airams kokbok, men jag kommer att köpa Ferrys kokbok också. Det finns många härliga recept i dessa kokböcker och jag ser fram mot att testa dem.