Varför är framstegen så små med LCHF?

Det går inte fort med LCHF, för mig i alla fall

>Nu har jag följt LCHF i fem veckor. Senaste veckan gick jag ner 0,2 kg vilket inte är särskilt revolutionerande tycker jag. Nu har jag gått ner totalt 2,9 kg. Förra veckan försökte jag mig på en ovetenskaplig analys om varför det går så sakta för mig att gå ned i vikt. Den här veckan har jag inte ätit någon sås med redning av mjöl. Jag har heller inte ätit mig lika mätt som jag gjorde tidigare. När det gäller fördelningen mellan protein och fett så har jag försökt att minska proteinintaget och öka fettintaget i hopp om att det skulle sätta bättre fart på viktminskningen. Några glas rött vin under helgen blev det, likväl som några välsmakande whisky. Kan det vara vinet och whiskyn som gjort att viktminskningen blev så liten denna vecka? Det här med motion har det inte blivit något av med denna vecka heller. Jag vet, hacka på mig, det behöver jag. Jag får läsa på lite mer och hålla koll på saker och ting så får jag hoppas att det ger bättre resultat nästa vecka.

Recept- och boktips

I går lördag gjorde vi en rätt hämtad ur ”LCHF på mitt sätt : 100 recept med nästan inga kolhydrater” av Ulrika Davidsson. Rätten vi gjorde var Oxfilé med svampsås och den var fantastiskt god! Svampsåsen gjorde vi på champinjoner, du kan också välja att göra den på kantareller eller Karl Johan-svamp. Till detta ingick också baconlindade haricots verts samt ruccolasallad  (som vi glömde). Jag måste säga att detta är det godaste jag ätit på länge, och hustrun håller med, trots att hon inte följer LCHF-diet. Jag kan varmt rekommendera denna rätt och kokbok. I fredags beställde jag boken ”Matrevolutionen”. Jag ser verkligen fram mot att läsa den boken då den verkar vara riktigt intressant enligt många som redan läst den. Jag kommer med omdöme efter att jag läst den. Jag vill också passa på och berätta om en god vän som provar GI-boxen. Detta är förstås inte LCHF, men GI-boxen fungerar bra enligt min gode vän. Kan vara ett tips om man inte gillar LCHF.

Framsteg med LCHF, om än små sådana

Fyra veckor med LCHF

Efter att ha följt LCHF i fyra veckor har jag nu gått ned 2,7 kg på dessa veckor. Senaste veckan gick jag ner 0,3 kg, vilket inte är särskilt mycket tycker jag, men det är ändå minus och det ska jag vara glad för. Nu har jag själv försökt att analysera detta och tror jag har kommit fram till vad det beror på att viktminskningen inte blivit större.

Lagom mätt

Lagom mätt säger många att man ska bli när man följer LCHF. Vad är definitionen på lagom mätt? Jag tror att det varierar från person till person hur man upplever lagom mätt. Rätta mig om jag har fel. Själv tror jag att lagom mätt för mig har varit lite för mätt om jag ska vara ärlig. Jag har också en förmåga att äta fort och då hinner jag få i mig för mycket innan jag känner mättnadskänslan. Kort och gott, jag får äta långsammare och sluta äta när jag inte är hungrig längre, då tror jag att jag får i rätt mängd. Någon som har någon annan syn på saken?

Såser, Budapestbakelse och annat

Under gångna veckan har jag även ätit sås vid två tillfällen, sås med redning av vetemjöl vilket inte är bra naturligtvis. Jag tror också att jag ätit för mycket protein i förhållande till det fett jag ätit. Dessutom så slank det ner en Budapestbakelse i onsdags! Min hustru kom hem efter en galloperation den dagen och alla i familjen ville fira lite. Det är ingen ursäkt, bara en förklaring till varför jag åt den, och jag är fullt medveten om vad det innebär. Dessutom har jag under veckan, utspritt på flera dagar ätit 100 g mörk choklad 70% med pistagenötter. I helgen blev det även några glas rött vin som säkert har del i det hela. Ovanstående analys är helt ovetenskaplig, men det känns som den kan visa på delar som gjort att jag inte gått ner så mycket i vikt. Håller ni med?

Jag har även testat om jag har Ketoner i urinen, och det har jag. Enligt testet har jag ca. 50 mg Ketoner per deciliter vilket är ett förhöjt värde och det ska innebära att kroppen bränner fett om jag förstått saken rätt. Testet jag använt heter Keto-Diabur-Test-5000.

Motion har det inte blivit så mycket av denna vecka heller. Två promenader på ca. 2 km vardera har jag presterat, men det är naturligtvis bättre än ingenting alls. Jag funderar på att börja med någon form av magträning. Det kan jag göra inomhus, när som helst. Kommande vecka ska jag ha min ovetenskapliga analys i minne och se om det ger bättre resultat på vågen nästa vecka. Inspiration inhämtar jag bland annat från Kostdoktorn och från Moniques Lifezone.

Tre veckor med LCHF

LCHF fungerar bra för mig

Efter tre veckor med LCHF så kan jag konstatera att det fortfarande fungerar bra för mig. Nu har muntorrheten och den konstiga smaken i munnen minskat, så jag hoppas att det snart försvinner helt. Dessa symptom är vad som brukar kallas övergångssymptom, eller sockeravgiftning som en del säger. Dessa är de enda övergångssymptom som jag märkt av. Andra symptom man kan få är dålig andedräkt, yrsel, huvudvärk, svettningar, trötthet, irritation och lättare hjärtklappning. Jag har inte behövt äta lite extra kolhydrater som man kan göra om besvären blir allt för jobbiga, så jobbiga har inte mina besvär varit. För övrigt så mår jag riktigt bra, förutom en envis förkylning, men inombords känns det bra, och magen fungerar bättre än den gjort på många år.

När det gäller vikten så har den gått ner, inte så mycket jag hade hoppats på efter de två första veckorna med LCHF, men det är ändå ner 0,2 kg. Så länge vikten går ner känns det ok även om det är lite. Sedan är jag fullt medveten om att man kan hamna på platåer även med LCHF där det inte händer något på kanske flera veckor, och när en sådan dyker upp får jag vara stark och hänga i, jag vet innerst inne att det är tillfälligt. Det är bara att ”ta tjuren vid hornen” när den dyker upp. Motion har det inte blivit någonting av egentligen denna vecka, förutom en promenad på 20 minuter. Detta är något jag måste ändra på det vet jag. Jag har för avsikt att börja promenera oftare som en början på motionerandet, något annat skulle jag inte orka idag då konditionen är lika med noll i princip.

Detta var veckans inlägg om min resa med LCHF mot ett lättare och sundare liv. Jag känner mig fortfarande mycket motiverad så fortsättningen ser jag inga risker med så här långt. Ha en bra vecka så kommer det ett nytt inlägg nästa helg!

Kokbok med LCHF-recept

LCHF-recept i bokform

Nu har det snart gått tre veckor sedan jag började med LCHF. Under dessa tre veckor så har inte kosten varit allt för varierad, så därför bestämde jag mig för att göra någonting åt det. Efter att ha sökt runt en del på internet efter olika kokböcker med LCHF-recept så har jag fått en någorlunda koll på utbudet tycker jag. Det finns ett flertal som jag tycker det verkar, bra kokböcker för LCHF där vissa innehåller nästan bara recept, och några är mer en blandning av information om LCHF varvat med recept.

Då jag själv tycker att mycket av den nödvändiga informationen om LCHF-dieten finns att få tag på internet, så tänkte jag att jag vill ha en bok som innehåller mest recept. Mitt val stod i det här fallet mellan två kokböcker, Doktor Dahlqvists och Airams LCHF-Kokbok och Ferry food : LCHF. Den första kokboken är som titeln säger skriven av Doktor Dahlqvists (fettdoktorn) och Airam (Maria Höglund), den andra är skriven av Björn Ferry, OS-guldmedaljör i skidskytte. Nu föll valet på Doktor Dahlqvists och Airams kokbok, men jag kommer att köpa Ferrys kokbok också. Det finns många härliga recept i dessa kokböcker och jag ser fram mot att testa dem.

LCHF-resan har börjat

Om någon är intresserad att följa min resa mot ett smalare och förhoppningsvis sundare liv så kommer ni att kunna göra det här på min LCHF-blogg!

Som lite bakgrundsinformation kan jag nämna att jag har varit överviktig sedan innan jag började högstadiet. När jag började sjuan så vägde jag in på 100 kg. Övervikten har sedan följt mig i mitt vuxna liv. Vid två tillfällen tidigare har jag med hjälp av dieter som varit närmast att se som ren tortyr har jag lyckats gå ned i vikt till min matchvikt som ligger någonstans mellan 80-85 kg. En av dieterna jag följde krävde att jag fick komplettera med kosttillskott, den andra gick ut på att äta max 1500 kalorier per dag.

Utöver detta har jag vid flera tillfällen försökt med andra dieter för att gå ned i vikt, men det har inte gått att fullfölja av flera olika anledningar. Jag har bland annat provat Viktväktarna som är en metod som fungerar, men jag tycker det är alldeles för mycket bestyr med att hålla reda på points och skriva upp detta, samtidigt som man måste hålla koll på hur mycket maten väger.

Efter att ha läst en hel del om LCHF och hört vänner och bekanta som haft framgång med dieten och gått ned i vikt, så valde jag att prova. Vad har jag att förlora egentligen? Ingenting! Vad kan jag förlora om jag inte gör något åt min övervikt? Framförallt hälsan, men också livskvalitet. Med den kraftiga övervikt jag har (143 kg när jag startade) så kan livet vara jobbigt i mellanåt. Konditionen är i botten, mitt fel förstås att jag inte motionerat, men också flera andra saker. Man är osmidig och även enklare saker blir jobbiga att genomföra, för att inte tala om hur svårt det är att hitta kläder som ser ut för något, och som sitter någorlunda bra. Allt detta har gjort att jag fått inspiration att prova LCHF-dieten.

Min första tid med LCHF

Jag är en matglad person som gillar fet mat. Det verkar vara en bra utgångspunkt med LCHF-dieten tycker jag. Nackdelen är att jag också gillar goda smörgåsar och gott kaffebröd vilket inte är bra när det gäller LCHF. Jag tycker dock detta är så intressant och lockande så jag kan tänka mig att skippa smörgåsar och kaffebröd.

Jag väljer att från början följa LCHF relativt strikt och tillåter mig bara att äta livsmedel som innehåller max 5% kolhydrater. Att sedan äta fet mat tills man är lagom mätt känns riktigt bra. Frukosten brukar bestå i antingen bacon och ägg samt någon ostskiva med Bregott på, alternativt grekisk youghurt med solrosfrökärnor på samt ett eller två kokta ägg med majonäs. Äggen byter jag ibland ut mot några ostskivor med skinka eller kalkon och Bregott. I veckorna när jag arbetar så äter jag lunch ute. Lunchrestaurangen jag brukar gå till har alltid tre rätter att välja på och det finns alltid något som passar. Naturligvis äter jag inte ris, potatis eller pasta till, utan jag brukar ta en rejäl tallrik med grönsaker från salladsbuffen och till det så tar jag rejält med dressing. Varmrätten äter jag tills jag känner mig lagom mätt sedan slutar jag, även om det finns mat kvar på tallriken. Middagen när jag kommer hem läggs upp ungefär som lunchen.

Jag har nu följt LCHF-dieten i två veckor. Under dessa två veckor har jag gått ned 2,2 kg i vikt. Nu är inte viktnedgången det enda positiva i detta. Min mage har under många år varit stökig, jag har ofta känt mig uppblåst och jag har haft gaser. Efter dessa två veckor med LCHF så är min mage lugnare än någonsin och jag mår i största allmänhet bättre. Det enda negativa jag märkt är att jag ofta har en dålig smak i munnen och jag är ofta törstig.

Vitaminer är något jag kompletterar med och nu har jag sett att du kan köpa vitaminer hos vitamintorget på nätet. De har ett stort utbud av vitaminer.

Min ambition är att skriva här i bloggen åtminstone en gång i veckan efter att jag har vägt mig. Jag väger mig på fredagar så blogginlägget kommer någon gång under helgen förhoppningsvis.